Glutenfreie Teige

Fortbildung im Fachbereich Ernährung

21. Oktober 2024 – Auch Jugendliche können von einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie betroffen sein. Um auf diese Herausforderung im Kochunterricht bestens vorbereitet zu sein, besuchten 16 fortbildungsbereite Ernähungspädagog*innen an der HLW Krieglach ein Seminar mit Eva Lipp, Kochschulleiterin und Autorin. Die Brandteigkrapferln am Foto waren übrigens köstlich.
 

Lehramt Sekundarstufe Berufsbildung Fachbereich Ernährung