Fortbildung in der Berufsbildung

Doch welche Alternativen ersetzen gewohnte Produkte und wie funktioniert der praktische Umgang in der Küche damit? Sind die Gerichte damit auch optisch gelungen und vor allem köstlich?

Dies können nun Pädagoginnen des Fachbereichs Ernährung nach einer intensiven Fortbildungswoche mit dem veganen Spitzenkoch Siegfried Kröpfl wunderbar erläutern und praktisch perfekt umsetzen. Lassen Sie sich von den Ergebnissen z. B. dem Zwiebelrostbraten und dem Schokomousse, inspirieren!

Die Teilnehmer*innen dieses Zertifikatskurses sind nun auch berechtigt, ihre Schülerinnen und Schüler als vegan-vegetarische Fachkraft auszubilden. Sie können nun unmittelbar auf die große Nachfrage der jungen Menschen zu veganer Ernährung kompetent reagieren und damit den Schulalltag bereichern.