Lehramt Sekundarstufe Berufsbildung Fachbereich Ernährung

Sie möchten Lehrer*in für das Fächerbündel Ernährung an einer Berufsbildenden mittleren und höheren Schule werden?

Das Lehramtsstudium Sekundarstufe Berufsbildung für den Fachbereich Ernährung setzt sich aus einem Bachelor- und einem Masterstudium zusammen. Schon mit dem Bachelorstudium erlangen Sie die Lehrbefugnis für den Unterricht der Fächer im Fachbereich Ernährung an Berufsbildenden mittleren und höheren Schulen sowie an Erwachsenenbildungseinrichtungen. Das Masterstudium wird empfohlen. Das Studium schließt mit dem international anerkannten akademischen Grad Bachelor of Education (BEd) bzw. Master of Education (MEd) ab.

Die Schwerpunkte der Ausbildung liegen in den Bereichen der Ernährungswissenschaft und der Fachpraxis im Küchen- und Restaurantmanagement. Zusätzlich qualifiziert Sie das Studium für ausgewählte Berufe in den Bereichen Ernährung, Gesundheit, Hotellerie und Gastronomie sowie im Veranstaltungs-, Event- und Personalmanagement.

Für die Inskription dieses Studiums und die Zuteilung eines Studienplatzes ist die positive Absolvierung des gesamten Aufnahmeverfahrens Voraussetzung.

Studienmodus: Nach Möglichkeit werden die Präsenzlehrveranstaltungen an 4 Wochentagen abgehalten, die restlichen Lehrveranstaltungen finden im Fernstudium statt.

Allgemeine Informationen zum Bachelorstudium

Studienarchitektur

Bachelorstudium Fachbereich Ernährung

Studiendauer: 8 Semester (240 EC)
Studieneingangs- und Orientierungsphase im 1. Semester
Pädagogisch-Praktische Studien („Schulpraxis“) ab dem 2. Semester
Modular gestaltete innovative Studienpläne mit Vertiefungs- und Wahlmöglichkeiten
30 Wochen fachbezogene Berufspraxis in Vollbeschäftigung

Studienfachbereich	EC	Inhalte
Fachwissenschaften	110	Ernährungswissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Sensorik, Diätologie, Grundlagen der Chemie, Biochemie, Mikrobiologie und Hygiene, Humanbiologie, Public Health, Ernährungskommunikation, Ernährungspsychologie, Arbeitswissenschaften, Prozess- und Organisationsplanung, Küchen- und Restaurantmanagement, Fachspezifische Software
Bildungswissenschaftliche Grundlagen inkl. Pädagogisch-Praktische Studien	60	Lehren und Lernen, Bildungstheorie und Gesellschaft, Lehrer*innenberuf als Profession, Schulentwicklung und Bildungssystem im Wandel, Pädagogische Professionalisierung, Bildungswissenschaftliche Forschung
Fachdidaktik inkl. Pädagogisch-Praktische Studien	60	Grundlagen der Berufspädagogik, Unterricht an BHS und BMS, spezielle Fachdidaktik
Freie Wahlfächer	5
Bachelorarbeit	5

Masterstudium Spezialisierung Gesundheitspädagogik, Prävention und Ernährung

Studiendauer: 2 Semester (60 EC)
Berufsbegleitendes Studium

Bachelorcurriculum

Studienbeginn

2021: Curriculum Bachelor Fachbereich Ernährung 2021 (aktuell)

ab 2019: Curriculum Bachelor Fachbereich Ernährung 2019 (auslaufend)

ab 2018: Curriculum Bachelor Fachbereich Ernährung 2018 (auslaufend)

ab 2016: Curriculum Bachelor Fachbereich Ernährung 2016 (auslaufend)

Anrechnungen

2018 auf 2019: Äquivalenzliste Curriculum 2018 auf Curriculum 2019

2016 auf 2019: Äquivalenzliste Curriculum 2016 auf Curriculum 2019

Erweiterungsstudium

Hier finden Sie alle Informationen zum Erweiterungsstudium der Sekundarstufe Berufsbildung Fachbereich Ernährungspädagogik.

Masterstudium

Hier finden Sie alle Information zum Masterstudium der Sekundarstufe Berufsbildung Fachbereich Ernährung - Spezialisierung Ernährungsbildung und Gesundheitsförderung

Auslandsstudium/Auslandspraktika

Es gibt die Möglichkeit eines Auslandssemesters an einer unserer Partneruniversitäten in ganz Europa (ohne Zeitverlust im Studium), z. B. in Belgien, Island, Schweden, Spanien, Tschechien etc. sowie von der EU geförderte Auslandspraktika.

Hier finden Sie alle Informationen

Studienberatung

Prof.ⁱⁿ Gundula Krausneker, MA

Studienleiterin für Lehramt Sekundarstufe Berufsbildung Fachbereich Ernährung

Tag der offenen Tür

Der nächste Tag der offenen Tür findet am 14. März 2025, 9:00 - 15:00 statt.

Darüber hinaus bieten wir Studieninteressierten ganzjährig individuelle Online-Meetings (Dauer 45 min) via WebEx an. Für Terminvereinbarungen (Termine bis 20:00 Uhr möglich) studienberatung@phst.at oder Rückfragen wenden Sie sich bitte an berufspaedagogik@phst.at.

Wir freuen uns auf ein persönliches Gespräch mit Ihnen und versenden auf Anfrage auch gerne Informationsmaterial.

Aufnahmeverfahren

Modul 1: Das Online-Self-Assessment und die Registrierungung für das Aufnahmeverfahrens 2025 der Bachelor-Vollzeitstudien beginnt am 3. März 2025 um 09:00 und endet am 31. Mai 2025, 12:00 Uhr.
Modul 2: Die Persönlichen Eignungsgespräche finden von 1. und 2. Juli 2025 statt.

Hier finden Sie mehr zum Aufnahmeverfahren der Sekundarstufe Berufsbildung.